Em homenagem ao Dia da Baixada, comemorado no dia 30 de abril, o TopShopping Nova Iguaçu promove a 4ª edição do Baixada Gastronomia neste final de semana, sábado e domingo, dias 26 e 27/4, com apresentação de pratos deliciosos criados por 17 chefs da Baixada Fluminense e do Rio de Janeiro.

RECEITAS DELICIOSAS

Sob coordenação dos chefs Rodrigo Barros e Rafael Moreira, a programação é intensa e as receitas, especiais, com direito a degustação da plateia. 

Entre elas, o Espetinho de aipim de Tinguá, com espeto de bambu, do chef Rodrigo Barros;

O famoso acarajé da chef Márcia Baiana, do restaurante Jeitão da Baiana;

O Nú (croquete de costela bovina empanada com torresmo), criação da chef Monique Ranauro, do gastrobar Ranauretto;

E o Shimeji na manteiga e shoyu com Gohan, do chef Diogo Aguiar, do restaurante Tsuba.

Para os fãs de doce, receita brigadeiro gourmet, da chef Tati Brum; e cupcake para festa, da chef Fernanda Laguna, confeiteira profissional, e mãe atípica, que trabalha com alimentação inclusiva.

A PETIT CHEF RAQUEL

Para abrir o evento, os organizadores convidaram a Petit Chef Raquel Moreira, que com apenas 12 anos e cursando a 6° série no Colégio Antares, em Duque de Caxias, é formada em gastronomia no IGA, o Instituto Gastronômico das Américas.

Considerada um fenômeno da gastronomia, Raquel tem um Canal no Instagram (@raqelmr), onde ensina receitas que aprendeu com chefs renomados, como a chef Morena Leite, do Capim Santos; a Master Chef Paula Salles e outros colegas estrelados que sempre a convidam para dividir o fogão.

JIMMY OGRO

Encerrando a programação (antes da apresentação dos profissionais do Instituto Gourmet), o gigante da gastronomia brasileira (com trocadilho, por favor), Jimmy Ogro, promete mais um espetáculo na cozinha improvisada do Baixada Gastronomia.

Nascido no Texas, nos Estados Unidos, Jimmy é um chef de cozinha, apresentador e empresário, conhecido por seu trabalho na televisão e na gastronomia, especialmente por sua paixão por carnes e, em particular, carne de porco.

Jimmy é famoso por seu carisma e por suas participações em programas de TV, incluindo o “Churrascast”, e também pelo seu restaurante BistrOgro, especializado em carnes suínas. 

Designer, cozinheiro, fundador dos projetos Ogrostronomia e Burgertopia, Jimmy acredita que uma boa mesa com bons amigos não tem preço.

SUSTENTABILIDADE

Este ano, o tema do Baixada Gastronomia é a sustentabilidade, os sabores e a valorização da cultura da região.

Estarei lá apresentando mais um ano deste delicioso (e imperdível) evento.

(*) Com Denise Reis, assessoria de imprensa Top Shopping