O Festival do Café, que aconteceria neste fim de semana (23 e 24) no TopShopping, em Nova Iguaçu, foi adiado devido às condições climáticas. A organização do evento vai anunciar em breve uma nova data.
O evento reunirá não apenas cafeterias renomadas, mas também artesãos especializados em criar produtos com café, bem como produtores locais de doces e queijos, além de experiências imersivas, como torrefação ao vivo, oficinas e palestras para o público.
Antecipando as comemorações do Dia Mundial do Café, que ocorre em 14 de abril, o Festival dará destaque para os principais métodos de preparo da bebida, cada uma com suas próprias técnicas e equipamentos, como Chemex, Aeropress, Hario V60, prensa francesa e outros. O objetivo é não só atender os amantes da bebida, mas também conquistar novos paladares.
“Os variados métodos surgem para que a bebida seja explorada ao máximo, em todas as suas especificidades. Do sabor às características de corpo e acidez, destacando as qualidades de cada variedade de café”, explica Luiz Fernando Villela, um dos idealizadores do evento.
“Para descobrir seu método preferido, o conselho é experimentar e fazer a análise sensorial do café. Assim, você prova os mais puros, aqueles sem os óleos naturais, e os mais encorpados e com sabores intensos”, complementa Luiz Villela.
Neste, que é o maior encontro de cafés especiais do Rio de Janeiro, 16 expositores e cinco palestrantes compõem a programação.
Temas como “O que são cafés especiais” e “Como preparar o melhor café em casa” serão abordados.
Porém, fiquem atentos, as vagas são limitadas.
As inscrições devem ser realizadas pelo e-mail: contato@festivaldocafe.com.
PROGRAMAÇÃO:
Primeiro dia de evento
– 14h: Oficina de métodos de preparo: “Como preparar o melhor café em casa”.
Palestrante: Marcelo Menezes
– 15h: Cacau, chocolate e café: como a bioeconomia e a ancestralidade vão guiar o futuro, através da economia verde.
Palestrante: Ronaldo Menezes (Black Cacau Chocolates)
– 16h: Show musical
– 18h: O que são cafés especiais?
Palestrante: Carlos Lima
– 19h: Os benefícios dos cafés de alta qualidade. Palestrante: Carlos Lima
– 20h: Torra de café ao vivo
Segundo dia de evento
– 14h: Oficina de métodos de preparo: “Como preparar o melhor café em casa”.
Palestrante: Diego Carvalho
– 15h: Introdução à torra do café.
Palestrante: Torrefação Café no Chalé
– 16h: Show musical
– 18h: Torra de café ao vivo
SERVIÇO:
4º Festival do Café
Data: a definir
TopShopping: Praça de Eventos
Av. Gov. Roberto Silveira, 540 – Nova Iguaçu
Entrada gratuita
