DICA EXTRAVIP: No inverno, Fogo de Chão lança novas receitas na Mesa de Saladas

O inverno no Brasil começa oficialmente no dia 21 de junho e nada melhor do que aproveitar o clima frio com uma gastronomia que acolhe, surpreende e aquece. Pensando nisso, o Fogo de Chão preparou um cardápio exclusivo para a estação. Entre as novidades, dois pratos ganham destaque na Mesa de Saladas: o Homus com abóbora, queijo feta e sementes de romã, uma combinação criativa e saborosa, e a Sopa de abóbora com batata-doce, um convite perfeito para curtir o inverno com muito mais sabor.

Sopa de abóbora com batata-doce, um convite perfeito para curtir o inverno com muito mais sabor.

VINHOS PREMIADOS

Para acompanhar a degustação dos itens da Mesa de Saladas ou do rodízio completo (R$ 219 Barra e R$ 229 nas demais unidades) , o Fogo de Chão destaca uma seleção de vinhos premiados. Há uma variedade de rótulos de diversos países e regiões do mundo que são representantes das melhores safras dos mais renomados produtores.

Um destaque é o Montes Sauvignon Blanc Reserva (2021), um vinho chileno leve e fresco, com notas cítricas e acidez equilibrada.

Outro rótulo chileno excepcional, bem adequado às carnes é o Eulila, fruto de uma homenagem da família Vik para Eulila, mãe de uma das colaboradoras mais antigas do Fogo de Chão, a Selma Oliveira, atual Chief People and Culture Officer da rede.

A carta de vinhos Fogo de Chão recebeu o certificado “Award of Excellence” pela revista Wine Spectator nos últimos 10 anos consecutivos.

Homus com abóbora, queijo feta e sementes de romã, uma combinação criativa e saborosa.

SOBREMESA

Para fechar a experiência com chave de ouro, a indicação é a nova sobremesa, o Cream Cheese Brulee, que combina a textura cremosa do cheesecake tradicional com uma finalização caramelizada e é servida com geleia de frutas vermelhas.

FOGO DE CHÃO

O Fogo de Chão é um restaurante de renome internacional que permite que seus clientes descubram uma novidade a cada instante. Fundada no sul do Brasil em 1979, transformou a tradicional arte secular de preparo do churrasco em um descobrimento de experiência gastronômica cultural. As unidades oferecem cardápios diferenciados para todas as horas do dia, incluindo almoço, jantar e eventos para grupos sociais ou corporativos, além do serviço completo de catering.

Atualmente a rede de restaurantes possui mais de 100 lojas em todo o mundo, incluindo países como o Brasil, Estados Unidos, México e Oriente Médio.

Informações em : fogodechao.com.br e @fogodechao.

O Fogo de Chão é um restaurante de renome internacional.

“O Rio de Ciro: A Cidade em Xilogravuras’ pelo olhar de Ciro Fernandes

Retratando a cidade maravilhosa através da força da arte nordestina, o Museu Chácara do Céu, em Santa Teresa, no Rio de Janeiro, abre as portas para a exposição “O Rio de Ciro: A Cidade em Xilogravuras”, celebrando a trajetória do artista plástico Ciro Fernandes e a sua paixão pelo Rio de Janeiro. A exposição se dá por meio de 76 obras autorais que transitam entre a técnica milenar da xilogravura e demais estilos, como pinturas, calcogravuras, litogravuras e nanquim. Obras que dialogam com as narrativas populares do nordeste e