Hoje, dia 17/11, se comemora o Dia Mundial de Combate ao Câncer de Próstata, data que deu origem ao movimento Novembro Azul e teve início em 2003, na Austrália, com o objetivo de chamar a atenção do mundo para a prevenção e o diagnóstico precoce das doenças que atingem a população masculina.
RISOTO DE FILÉ MIGNON COM FUNGHI
Para conscientizar e comemorar a data o charmoso Restaurante Reservado, em Nova Iguaçu, que tem no comando de sua gastronomia o Chef Rodrigo Barros, dará início ao projeto “Homens na Cozinha”, onde irá ensinar o preparo de um dos pratos deliciosos do cardápio Reservado: o risoto de mignon com funghi, que será servido com uma taça de vinho italiano do Piemonte, região ao noroeste da Itália, cercada pelos Alpes, na fronteira com a França e a Suíça.
BRUSQUETA SICÍLLIA
De entrada, a sugestão do chef é um duo de bruschettas tradicionais italianas, da Sicíllia – região autônoma da Itália, no mar Mediterrâneo – harmonizadas com espumantes do Vêneto, uma bela região ao norte da Itália.
NOVEMBRO AZUL
Além de se saborear uma deliciosa gastronomia, o evento é uma excelente oportunidade de se aprender técnicas e degustar as delícia do chef da casa. Boa oportunidade também para se colocar o papo em dia, e, especialmente, conscientizar as pessoas da importância da data.
Foto/Crédito – Thiago Loureiro.
RODRIGO BARROS
Por sua criatividade no preparo de diversos tipos de pratos, onde empresta a sua técnica e profundo conhecimento, o chef Rodrigo Barros recebeu em 2018 o prêmio Dólmã, o Oscar da Gastronomia brasileira e se tornou Chef Embaixador da Gastronomia do Rio de Janeiro, título concedido pelo Comitê da Gastronomia Brasileira.
Depois de passar por Universidades e grandes eventos de gastronomia em todo o país, o chef Rodrigo comanda há quase três anos a gastronomia do Restaurante Reservado, em Nova Iguaçu.
Salve ele!
