Quando o cliente entra no restaurante Casa do Bacalhau, na Rua Nilo Peçanha, uma rua tradicional no Centro de Nova Iguaçu, ele volta a pelo menos 40 anos na história da gastronomia da Baixada Fluminense.
Não, ao contrário do que possa sugerir, o restaurante lembra as pensões portuguesas localizadas nas ladeiras de Lisboa, onde a sofisticação fica por conta da deliciosa gastronomia – do tipo comida feita em casa – daquelas que tem o tempero e o sabor de mãe.
Fundada em 1983 pelo casal Manuel Nuncio e Maria Trigo, a casa funciona há 43 anos no mesmo endereço.
TRÁS-OS-MONTES
Manuel e Maria nasceram em Trás-os-montes, região ao norte de Portugal, na fronteira com a Espanha, conhecida por suas belas montanhas, aldeias históricas e rica produção de azeita, castanha e vinhos, e famosa por suas tradições culturais e gastronômicas.
Na vinda para o Brasil, em 1972, o casal viveu ainda 10 anos em Moçambique, na Africa.
E o leitor atento deverá convir comigo que não existe mesmo nada mais lusitano que um bom vinho acompanhando uma deliciosa receita de bacalhau, o pastel de Belém e os nomes Manuel e Maria.
TRADIÇÃO
Os anos se passaram e, mantendo a tradição da melhor gastronomia portuguesa da região, a Casa do Bacalhau é atualmente administrada por Manuela Trigo Ferreira e José Carlos Trigo, filhos de Manuel Nuncio e Maria Trigo, que preparam para os clientes as deliciosas receitas familiares que fazem sucesso há mais de 40 anos.
DIA DAS MÃES
No domingo (10/05), para comemorar o Dia das Mães, e manter viva a tradição familiar, o restaurante estará aberto para o almoço, das 11 as 16 horas.
E, para que seja um dia inesquecível, Manuela e José Carlos prepararam um cardápio com os pratos mais tradicionais da casa, como o bacalhau gratinado com pimentões coloridos.
Para sobremesa, infinitas possibilidades aguardam os comensais. Entre elas, uma criação única e especial que virou tradição na casa: o Sarralho, receita caseira feito a base de leite condensado e biscoitos maisena ralado, e claro, um toque especial. É uma delícia!
SUGESTÃO
E aqui estão as principais sugestão da Casa do Bacalhau para se comemorar com a família um dos dias mais importantes do ano:
Como entrada, é sempre bem-vindo os deliciosos e crocantes bolinhos de bacalhau da casa, de dar água na bôca.
A porção, com 12 bolinhos, custa R$ 59,90.
Bacalhau a Moda da Casa
Um delicioso bacalhau gratinado, servido em duas postas fartas, com pimentões coloridos, ovos cozidos, azeitonas e batatas coradas.
O prato, que serve duas pessoas, custa R$ 250,00
Entre as opções do cardápio, Manuela Ferreira tem ainda como sugestão, o Filé de Linguado, servido com risoto de alho poró, e que pode acompanhar, a escolha do cliente, salada verde, batatas portuguesas, batatas coradas, ou fritas.
O prato serve duas pessoas e custa R$ 150,00
Casa do Bacalhau
Avenida Nilo Peçanha, 506, Centro – Nova Iguaçu
Para reservas e encomendas, que podem ser entregues em casa
Tel: (21) 99445-2185
(21) 96658-8922
A casa abre especialmente neste domingo das 11 as 16 horas
Fotos/Crédito: Guilherme Kaizer
